焦糖楓葉酥 - 焦糖楓葉酥的做法,焦糖楓葉酥怎麼做好吃,焦糖楓葉酥的家常做法 - 京細菜譜

焦糖楓葉酥

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若雲屎太濃

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好想好想去看楓葉，可是這邊很難看到漫山遍野的楓葉，很久之前看過一處紅葉，在一小溪旁邊，小山坡上，美到不能忘懷。特意做了這個楓葉酥，偷懶沒有自己做酥皮，配料只有糖，千層酥裹上焦糖，口感層次豐富，簡單卻那麼好吃，是一種樸實的味道。

時間:10-30分鐘

食材

飛餅皮 1塊

細砂糖適量

烹飪步驟

步驟 1/6

準備材料
步驟 2/6

飛餅皮從冷凍室拿出來，稍微放一會，趁飛餅皮還硬的時候就要用刀子把楓葉的形狀刻出來
步驟 3/6

楓葉的形狀有很多種，選自己喜歡的形狀刻畫，可以事先弄在油紙上，再刻劃出來，或者直接買楓葉的模具
步驟 4/6

餅皮上鋪滿細砂糖，記住一定是要細砂糖
步驟 5/6

再用刀子刻劃出葉脈
步驟 6/6

預熱烤箱，上下管中層180度烤15分鐘，然後只開上管烤5分鐘，記住一定要盯住烤箱，砂糖焦化的過程比較難掌控，烤箱溫度有異，請根據自己烤箱調整。方法二：180度烤20分鐘，再熬焦糖，然後用酥餅蘸焦糖；方法三：烤好酥餅後，鋪上砂糖，用噴qiang讓砂糖焦化

小貼士

1.可以自己疊被子做千層酥皮

2.一塊飛餅皮一般做4塊楓葉酥

3.做這個楓葉酥有三種方法，烤箱焦化最方便，但是最難掌控，選擇最適合自己方式

釋出於 2024-06-13