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焦糖腰果酥
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pedal秀美

很誘人的小點心，老少皆宜啊

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 115g
腰果 120g
焦糖醬 50g
雞蛋 2個
細砂糖 30g
黃油 65g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至蓬鬆狀態
  • 步驟 2/9
    加入打散的雞蛋，繼續攪打均勻，成黃油糊
  • 步驟 3/9
    將低筋麵粉透過篩網篩入黃油裡，用橡皮刮刀翻拌均勻，拌到麵粉全部溼潤，與黃油糊充分混合，捏成團
  • 步驟 4/9
    鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀成厚約1CM的麵餅，或者直接用手刮刀整成形
  • 步驟 5/9
    叉子叉幾排小孔，將烤盤放入預熱好170度的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面微黃色
  • 步驟 6/9
    腰果用烤箱烤熟
  • 步驟 7/9
    煮好焦糖醬，把焦糖醬倒入烤好的腰果裡，拌勻，讓每一顆腰果都裹上焦糖醬
  • 步驟 8/9
    烤箱裡的餅乾底烤好後，取出來，在上面均勻鋪上裹上焦糖醬的腰果，
  • 步驟 9/9
    重新放入烤箱，180度，烤10分鐘左右，直到表面金黃色出爐。冷卻後切成長方形小塊即可
小貼士

第6步要提前做比較好

釋出於 2020-01-21
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