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豬肉鬆
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炯廝殉置遣

平時很喜歡肉鬆，不管是配粥還是做麵包、蛋糕等，有了肉鬆的加入會是美味食物更加的天色不少。用麵包機做肉鬆更是方便簡單，而且自制的更健康哦！

時間:1-2小時
食材
豬肉 500g
大蔥 1節
花椒 6粒
香葉 1片
生抽 1勺
芝麻 適量
姜 3片
八角 2粒
精鹽 半勺
白沙糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉清洗乾淨然後切3釐米左右的大塊
  • 步驟 2/6
    豬肉塊放高壓鍋內加水淹過豬肉塊，然後放蔥、姜、花椒、八角、香葉、鹽，蓋蓋子選擇燉肉模式，15分鐘即可
  • 步驟 3/6
    煮好的肉取出，稍晾涼裝保鮮袋裡用擀麵杖敲碎
  • 步驟 4/6
    取出敲碎的肉再撕成細絲，然後放鹽、生抽、糖啟動麵包機的肉鬆功能
  • 步驟 5/6
    在程式結束前10分鐘把芝麻放進去，程式結束就可以取出晾涼密封起來慢慢享用啦
  • 步驟 6/6
    完成
小貼士

1、喜歡歲一點的可以把肉塊切得小一些，我是喜歡那種絲絲的感覺所以切得有點大；

2、煮好後的肉塊過水清洗下，去除血沫；

3、芝麻需晚放，而且最好是敲碎放，這樣更利於人體對營養素的吸收。

釋出於 2024-09-10
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