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豬肉鬆
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含蓄

豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化。一直都很喜歡吃肉鬆，沒想到還有這麼多的好處，這可是意外的收穫，以前都是在起市買來吃，不過，現在發現買來的，香精的味道越來越重了，就不在買了，前幾天看一個方子，可以自己做，馬上去買肉，自己動手做，以後可以常吃了。

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
白糖 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肉去掉肥肉和筋膜，洗乾淨
  • 步驟 2/13
    把處理好的肉放到鍋中氽水
  • 步驟 3/13
    氽好水的肉重新入到鍋中，加入大料煮熟
  • 步驟 4/13
    煮好的肉包在保鮮膜內，用擀麵杖把肉擀松
  • 步驟 5/13
    擀好的瘦肉
  • 步驟 6/13
    把手撕成細絲
  • 步驟 7/13
    放到麵包機內桶裡
  • 步驟 8/13
    放入適量的油
  • 步驟 9/13
    放入適量的醬油
  • 步驟 10/13
    放入適量的糖
  • 步驟 11/13
    放入適量的雞精
  • 步驟 12/13
    攪拌一下，放到麵包機內按果醬程式，一個程式後看下幹溫程度，在適當調整時間
  • 步驟 13/13
    做好的肉鬆
小貼士

用麵包機做肉鬆相對要輕鬆很多,麵包機有攪拌功能,只要注意下溫度就可以,肉鬆受熱比較均勻

釋出於 2020-03-12
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