老北京雞肉卷
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經過不知道多少次失敗
可算見成效了
鱗片出來了
今天這次是我第二次炸出漂亮的鱗片
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烹飪步驟
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步驟 1/8
雞肉放入混合的麵粉中，裹上面粉。 -
步驟 2/8
放入水中，水量以沒過雞肉為準，浸泡3秒左右（完全浸溼）即可瀝水。
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步驟 3/8
繼續裹上面粉，同時雙手如圖交叉使雞肉裹上更多的麵粉
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步驟 4/8
再次放入水中，浸溼、瀝水、裹面，如此重複2到3次。
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步驟 5/8
鍋燒熱，放入油，將裹好麵粉的雞胸肉放入油中炸至金黃
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步驟 6/8
即可盛出瀝油。
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步驟 7/8
準備配料
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步驟 8/8
最後組合;烙好的餅鋪在盤子上，依次放入黃瓜條、蔥絲、生菜、沙拉醬、甜麵醬和雞肉。捲起即可。
小貼士
經過不知道多少次失敗
可算見成效了
鱗片出來了
今天這次是我第二次炸出漂亮的鱗片
釋出於 2025-02-25
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