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兔子棒棒糖蛋糕
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林僖詒綻泳

現在流行裸蛋糕，做的這款棒棒糖蛋糕沒有裹上巧克力，樸素的樣子也還不錯的哈！

食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 60g
細砂糖 50g
黃油 20g
白巧克力 適量
粉紅巧克力 適量
黑巧克力 適量
手指餅乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖
  • 步驟 2/14
    把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水攪打，直至蛋糊細膩蓬鬆,紋理自然流暢
  • 步驟 3/14
    篩入低筋麵粉麵粉，用刮刀翻拌麵糊，直至看不到乾粉
  • 步驟 4/14
    將融化的牛奶黃油液體順著刮刀倒入，散開在麵糊周圍繼續攪拌
  • 步驟 5/14
    將拌好的麵糊倒進保鮮袋裡面
  • 步驟 6/14
    擠滿模具裡面，稍擠滿一點
  • 步驟 7/14
    然後蓋上模具的蓋子
  • 步驟 8/14
    放進預熱好的烤箱中層，180度，15分鐘左右
  • 步驟 9/14
    將需要的巧克力裝小碗裡，隔著熱水加熱融化
  • 步驟 10/14
    用棒棒糖紙棍，沾上黑巧克力，然後插入到蛋糕球底部的中間，讓道一旁凝固
  • 步驟 11/14
    將手指餅乾切成2釐米左右的長度
  • 步驟 12/14
    用筷子在頂端扎兩個洞
  • 步驟 13/14
    然後把餅乾沾白巧克力後，插進去放涼固定
  • 步驟 14/14
    最後用牙籤沾巧克力畫上眼睛，嘴巴，臉蛋的裝飾就完成了
小貼士

用的是海綿蛋糕的方子做的蛋糕球！

釋出於 2023-02-06
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