sharon小tips：

1、我用的是樂葵的模，所以下火要調低一些，如果你用一般的矽膠或者上下火不能分別調溫的，則用175度烤。

2、這個方子的蛋糕胚的甜度已經除錯過了，不會很甜，空口吃不甜的，不用再減糖了。

3、如果沒有水飴，可以用蜂蜜代替，如果蜂蜜都沒有，則可以放牛奶。

4、至於泡打粉，買進口不含鋁的那款最好，這個分量是嘗不出有泡打粉的味道，國產的香甜泡打粉不建議使用。

5、自己做的，為了健康，巧克力還是用純可可脂，不要買代可可脂。而且融化之前一定要切碎，而且融化的溫度不能過高。一般50～80度以內就已經足夠了。對巧克力調色一定要用油性色素，不要用水性色素。為了省錢，可以買水油兩用的。

6、有很多人都會問我，為什麼我做的cakepop的巧克力外衣這麼光滑有光澤。其實很簡單，首先巧克力醬要比較順滑，稠度適中，必要時用勺子幫助沾染均勻，其次就是沾了醬之後，要慢慢的轉動，一直到巧克力醬不會滴落。