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【柏翠幸福烘焙】棒棒糖蛋糕
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思緯

棒棒糖蛋糕也風靡了好一陣子，是為慶祝“六一”兒童節特製蛋糕，

充滿童趣，給兒童帶來了一個不一樣的童年回憶，

也是討好小盆友的一 個神器。

​誰能抵擋住外面絲滑般巧克力融化在口中的感覺呢。

食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 105g
無鹽黃油 60g
白砂糖 40g
泡打粉 4g
巧克力 適量
裝飾糖珠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打散
  • 步驟 2/10
    糖分三次加入進行打發
  • 步驟 3/10
    篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    加入融化後的黃油，並攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    裝入裱花袋，擠到模具裡
  • 步驟 6/10
    擠至9分滿
  • 步驟 7/10
    模具上層蓋好
  • 步驟 8/10
    上下火175度20分鐘
  • 步驟 9/10
    烤好後馬上脫模，插上紙棒
  • 步驟 10/10
    巧克力隔水 融化成液體，將棒棒糖蛋糕裹上一層巧克力，撒上糖珠隨意裝飾
小貼士

這方子吃起來很鬆軟，泡打粉建議買進口不含鋁的。

巧克力選擇純可可脂，不要選代可可脂的，融化的溫度控制在50-80度之間

釋出於 2022-07-19
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