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螞蟻上樹
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繼諉茁虐儇

螞蟻上樹，是一道炒菜名，主料為粉絲和豬肉末。粉絲油亮，柔軟滑嫩，肉末酥香，風味別緻。這道菜的由來據說與元代劇作家關漢卿筆下的人物竇娥有關。哈哈哈，真有意思吃著菜聽著菜名的故事還真有意思。

時間:10-30分鐘
食材
粉絲 150g
豬肉末 100g
油 適量
綿白糖 適量
甜麵醬 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的材料。
  • 步驟 2/8
    粉絲用溫水泡發至軟。
  • 步驟 3/8
    油鍋中倒入適量油，煸炒一下肉末至白。
  • 步驟 4/8
    放入甜麵醬翻炒幾下。
  • 步驟 5/8
    淋入料酒。
  • 步驟 6/8
    淋入生抽。
  • 步驟 7/8
    加入適量白糖。
  • 步驟 8/8
    放入粉絲加入開水燒煮至汁水乾撈出。
小貼士

不用放鹽，豆瓣醬，生抽本身是鹽的。

釋出於 2023-02-13
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