宮保杏鮑菇 - 宮保杏鮑菇的做法,宮保杏鮑菇怎麼做好吃,宮保杏鮑菇的家常做法 - 京細菜譜

宮保杏鮑菇

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永琪

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杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，

美味素食開胃菜。杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

提高免疫力.有助於胃酸的分泌和食物的消化

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 2朵

花生米 50g

油適量

鹽適量

幹辣椒 12個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

杏鮑菇洗淨切丁，可以切得稍大一些
步驟 2/10

辣椒切斷備用，可以多一些
步驟 3/10

花生米去紅衣備用，（可用熱水泡，去紅衣比較方便）
步驟 4/10

蔥薑蒜、鹽、糖、醋、耗油、醬油、水、少量澱粉混合做成調味汁
步驟 5/10

鍋內放油小火炸花生米
步驟 6/10

花生米熟後撈起備用
步驟 7/10

倒掉炸花生米的油乾鍋放入杏鮑菇煸炒
步驟 8/10

隨後放入所有幹辣椒和杏鮑菇一起煸炒，注意是不放油，杏鮑菇炒到一定程度會出水變得小一些，根據情況可以放一點點油
步驟 9/10

炒到快熟放入花生、調好的調味汁一起炒
步驟 10/10

收汁起鍋大功告成、辣鮮香、大愛的下飯菜

小貼士

杏鮑菇洗的時候要衝洗不要讓它水分太足，炒的時候和辣椒一起幹鍋炒一直炒到杏鮑菇出水變亮、調味汁糖醋比例是一比一，吃不到酸味哦。

釋出於 2024-08-18