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聖誕花環面包
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裔蹂躪你

上週報名參加北京的線下活動，第一次報名參加啥都不知道，等接到通知時告之活動當天需要帶一個與聖誕主題相關的美食過去與大家分享。

與聖誕主題相關首先想到的就是各種不同造型的餅乾，再畫上不同顏色的圖案節日氣氛一定非常濃厚，想好後，就開始敗材料計劃週六在家準備。真是計劃趕不上變化，週五晚上回家後，小朋友爸說他買好了週六的滑雪票，要帶小朋友去玩，如果我不去的話，他也不想去，如果這樣小朋友肯定會非常不開心，那還不如先陪他們玩，下午早點回家再準備，到了滑雪場，小朋友和他的好朋友就玩得不想走，直到一朋友從外地趕過來，打電話才勉強同意回家，到家後和好久沒見的朋友聊聊天，折騰完時間也不早，敗的原材料也沒送到手，這下著急了，怎麼辦呢？沒辦法，只能利用家裡現有的材料做個簡單的麵包。

參考份量：2個8寸烤盤

食材
牛奶 240g
鹽 3g
白砂糖 45g
雞蛋 50g
低筋麵粉 40g
高筋麵粉 340g
酵母 6g
無鹽黃油 45g
雞蛋液 少許
蜂蜜 少許
蔓越莓 少許
糖霜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除無鹽黃油以外的材料按順序放進麵包桶中，啟動和麵程式，將把麵糰揉至光滑，加入黃油繼續啟動和麵程式，揉至擴充套件階段，揉好的麵糰發酵至2~3倍大小，然後將發酵好的麵糰放案板上排氣
  • 步驟 2/6
    麵糰排氣完成後，平均分成多個小麵糰靜置10分鐘左右，每個小麵糰20g
  • 步驟 3/6
    取其中一個麵糰，用手揉成圓形，然後放8寸蛋糕模具中，按此方法做剩餘的麵糰
  • 步驟 4/6
    所有的麵糰做好後，常溫發酵1小時左右，待發酵至2倍大小時，表面刷上一層蛋液
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱165度，上下火中上層烤20分鐘即可
  • 步驟 6/6
    麵包出爐後，趁熱刷上少許蜂蜜，然後撒上切細的蔓越莓和糖霜做裝飾
小貼士

裝飾材料自己隨意搭配

釋出於 2022-09-06
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