客家炒麵
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是雨叔本人
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客家美食之一，宴請時必備的一道
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蒜蓉準備好，五花肉切好，肥瘦分開，肥的準備爆油 -
步驟 2/9
包菜切絲
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步驟 3/9
水滾，放生面下去煮，水起泡就立馬撈起
-
步驟 4/9
撈起的面立馬過冷水，然後放生油攪拌均勻，防止粘黏
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步驟 5/9
鍋裡放肥肉爆油，
-
步驟 6/9
然後放入蒜末爆香
-
步驟 7/9
再放入五花肉
-
步驟 8/9
放入包菜絲，鹽，醬油翻炒，
-
步驟 9/9
等到包菜差不多熟，再將生面鋪在包菜上面，然後放點水，蓋上蓋子燜一小會，差不多幹水就可以翻動，撒上胡椒粉，攪拌均勻，即可出鍋
小貼士
無
釋出於 2023-07-03
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