胡蘿蔔包心菜炒麵 - 胡蘿蔔包心菜炒麵的做法,胡蘿蔔包心菜炒麵怎麼做好吃,胡蘿蔔包心菜炒麵的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔包心菜炒麵

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保飛翮邑

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做了幾次炒麵以後發現自己越來越愛吃炒麵，幾天不吃就想得慌。在我家炒麵都是作為早餐食用的，冰箱裡有什麼蔬菜都放一些在炒麵裡，這樣的炒麵作為早餐我覺得挺營養的，上班的時候勁也挺足的。

時間:10-30分鐘

食材

掛麵 150g

油適量

鹽適量

五花肉末 50g

包心菜 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

洗好的捲心菜和胡蘿蔔切成菜絲備用。
步驟 2/10

準備一些五花肉末和蔥薑蒜末備用。
步驟 3/10

炒鍋倒少許油潤潤鍋，放入五花肉末煸炒出油。
步驟 4/10

另起一灶用煮鍋燒開半鍋水。（我家是雙灶，煮麵炒菜同時進行，如果是單灶要先煮麵，煮好的面放少量的油挑散防止沾連）
步驟 5/10

煮鍋裡的水開後下掛麵煮熟。
步驟 6/10

五花肉煸出油後，放入蔥薑蒜末，放入料酒煸炒。
步驟 7/10

放入切好的蔬菜絲翻炒熟。
步驟 8/10

麵條煮熟後撈入炒菜鍋裡，快速用筷子撥散。
步驟 9/10

放入適量的生抽和少許的老抽翻炒上色。
步驟 10/10

放入適量的鹽、雞粉、味精調味，起鍋前淋少許香油即可。

小貼士

我家是雙灶，煮麵炒菜同時進行，如果是單灶要先煮麵，煮好的面放少量的油挑散防止沾連，入鍋前再用水衝散後再炒麵。

釋出於 2020-08-05