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胡蘿蔔包
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尋柔笨

自打上回做了次胡蘿蔔的心裡一直念著，想想著上回那個胡蘿蔔太小了，在做個大的，做的豪華點的。看看顏色會不會更好看。買個大的胡蘿蔔回來，上鍋蒸了。結果就是這根太大了，搞的我一直加麵粉一直加。麵糰總是粘粘的。然後本來想做一盤的結果就變成兩盤了。揉的那叫一個辛苦，可成品出來還是相當滿意的。

時間:1-2小時
食材
高粉 400g
牛奶 110ml
油 50ml
鹽 2g
胡蘿蔔 1大根
白糖 25g
煉乳 15ml
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先將主料全部混合
  • 步驟 2/16
    發到有汽泡
  • 步驟 3/16
    胡蘿蔔蒸熟後去皮打泥
  • 步驟 4/16
    豆沙適量
  • 步驟 5/16
    將輔料倒入主料中混合揉到擴充套件。
  • 步驟 6/16
    放在暖處發酵
  • 步驟 7/16
    發至佈置暄軟
  • 步驟 8/16
    將麵糰揉搓排氣，靜置10分鐘，在分成小劑子，揉搓靜置10分鐘
  • 步驟 9/16
    擀長放入豆沙
  • 步驟 10/16
    從下往上卷。
  • 步驟 11/16
    入烤盤
  • 步驟 12/16
    在發40分鐘，
  • 步驟 13/16
    烤箱預熱上下火。150度。22分鐘。
  • 步驟 14/16
    將多出來的揉圓，入烤網
  • 步驟 15/16
    發上40分鐘
  • 步驟 16/16
    烤箱預熱上下火。150度。20分鐘。
小貼士

象這種有加胡蘿蔔之類的，一定得預算一下粉的量。水一般在第二次加粉時就不在加了。要不水份太大了。

釋出於 2023-04-26
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