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牛肉大蔥煎餃
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stationery恐懼

今天初五，我們這裡有“破五”一說，也就是吃餃子

於是理所應當的就包了餃子。

食材
牛肉餡 500g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
味精 適量
大料水 適量
料酒 適量
幹澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉餡加，鹽，味精。料酒，大料水，幹澱粉，後加大蔥茉，拌均。
  • 步驟 2/9
    拌好的肉餡
  • 步驟 3/9
    溫開水和麵，和好的面醒上半個小時。
  • 步驟 4/9
    將醒好的面，揪成小劑子，擀成餃子皮。中間厚，邊緣薄一點的
  • 步驟 5/9
    裝餡，包餃子，看看吧，全是肉的，哈哈。
  • 步驟 6/9
    餃子包好嘍，就等著下油鍋煎嘍。
  • 步驟 7/9
    將平底鍋倒一點點的油，將餃子整齊的擺在平底鍋底部。放在爐火上小火的煎成金色的底。
  • 步驟 8/9
    底部定形後，加入沒過餃子二分之一的水，蓋上鍋蓋，中小火煎十二分鐘。
  • 步驟 9/9
    馬上要起鍋的樣子，漂亮吧。饞人吧。
小貼士

大蔥要後放，和好的肉餡入味十分鐘後再放入蔥花。

釋出於 2024-04-25
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