jxcaipu logo
牛肉大蔥水餃
7.1萬 熱度 731 收藏
褂純羋秘攣

好吃

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 400g
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
花椒水 300ml
蔥 適量
料酒 適量
醬油 適量
胡椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先和好面，放一邊醒著。
  • 步驟 2/9
    牛肉餡放油、蔥末攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    提前煮好涼涼的花椒水。
  • 步驟 4/9
    放胡椒麵、鹽、醬油、料酒攪拌均勻，花椒水要一點點攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    把麵糰揉勻。
  • 步驟 6/9
    分成大小相同的劑子，揉圓，擀皮包餡。
  • 步驟 7/9
    包好的餃子依次排放到蓋墊上，以防粘連。
  • 步驟 8/9
    開鍋把餃子煮熟。
  • 步驟 9/9
    很美味哦！
小貼士

每個人都有自己煮餃子的方式：我婆婆都是開鍋點水，攪一攪，蓋蓋再煮；如此三遍後出鍋。但我從來不點水，餃子煮的一樣很好、不破。所以，不管怎麼煮，記住一點：開蓋煮皮，蓋蓋煮餡。

釋出於 2020-01-07
63
相關菜譜
寫評論