Name: 手撕千層肉餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 100g; 胡蘿蔔 半根; 麵粉 100g; 油 適量; 鹽 適量; 酵母 1g; 小蘇打 1g; 白砂糖 適量

手撕千層肉餅

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千層肉醬餅外皮酥脆，醬香十足。用手撕成塊享用，可做零食，又可做主食。以前住在爺爺家，爺爺也很喜歡做這種餅，味道很不錯。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 100g

胡蘿蔔半根

麵粉 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉倒入盆中,加小蘇打。
步驟 2/13

酵母粉加溫水調開。
步驟 3/13

把酵母和糖放入麵粉中，並用水和麵。
步驟 4/13

豬肉剁成粒狀。
步驟 5/13

加入海鮮醬，醬油。
步驟 6/13

最後出鍋前，淋入香油。
步驟 7/13

將餳好的面擀成一個大片。
步驟 8/13

鋪上炒好的肉粒。
步驟 9/13

捲起來。
步驟 10/13

再橫著捲起來。
步驟 11/13

用擀麵杖擀成餅狀。
步驟 12/13

上平底鍋煎。
步驟 13/13

待兩面金黃，用鍋鏟把餅弄碎，即可手抓食用。

小貼士

1.用不粘鍋煎餅。

2.先和麵，再做餡，等餡做好了，面也餳好了。

釋出於 2024-07-26

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