Name: 千層肉餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 麵粉 200克; 豬肉餡 100克; 雞蛋 1枚; 蔥 適量; 五香粉 1勺; 雞精 適量; 姜 適量; 蒜末 適量; 食用油 適量

千層肉餅

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霖九九

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我就想把天下的美食都嚐遍。今日，就來一道千層肉餅。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 200克

豬肉餡 100克

雞蛋 1枚

蔥適量

五香粉 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備麵粉（任何麵粉，你都可以用）。
步驟 2/19

用溫水加一點鹽和麵。
步驟 3/19

用筷子攪拌成絮狀。
步驟 4/19

用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
步驟 5/19

準備豬肉餡（如果，不嫌麻煩你也可以買好肉自己剁餡）。
步驟 6/19

準備蔥薑蒜。
步驟 7/19

將剁好的蔥薑蒜末倒入肉餡，加鹽，雞精，打一顆雞蛋
步驟 8/19

將肉餡攪拌均。
步驟 9/19

把靜置的麵糰取出，用擀麵丈擀長方形。
步驟 10/19

用勺子在麵皮上鋪滿肉餡，留下一角。
步驟 11/19

切一刀。
步驟 12/19

麵皮向左邊摺疊。
步驟 13/19

右邊上下切一刀（注意，連線處不可切斷），右邊上下摺疊，左邊上下摺疊。
步驟 14/19

左向右摺疊。
步驟 15/19

用手將肉餅壓薄。
步驟 16/19

用油刷在烙餅鋁鍋中抹油。
步驟 17/19

把肉餅放入鍋中烙饃（注意，要勤翻面）。
步驟 18/19

烙好的肉餅。
步驟 19/19

成品圖。

釋出於 2020-07-10

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