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千層肉餅
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燕誰把琴絃撥斷

美味的千層肉餅，用這個方法做起來也既容易又好吃，分層很明顯哦，試試吧

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 1碗
開水 適量
油 適量
鹽 適量
蔥花 1撮
肉末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉倒入少量開水，拌成雪花狀
  • 步驟 2/12
    加入少許冷水，揉成團，蓋上保鮮膜醒十分鐘備用
  • 步驟 3/12
    豬肉加適量蔥花打成肉泥
  • 步驟 4/12
    麵糰擀成圓片，如圖，切割成相連的六份
  • 步驟 5/12
    抹上肉泥
  • 步驟 6/12
    先將下面左右兩邊的面片朝中間疊起來
  • 步驟 7/12
    翻上去
  • 步驟 8/12
    再將兩邊的往中間疊，繼續往上翻，兩邊的再疊到中間
  • 步驟 9/12
    用擀麵杖稍微擀平
  • 步驟 10/12
    放入刷了油的電餅鐺裡
  • 步驟 11/12
    煎至兩面金黃即可
  • 步驟 12/12
    出鍋，切成片即可
小貼士

開水和冷水的量大約是1；1，根據實際情況增減水量

釋出於 2019-12-04
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