百財水餃
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半窗疏影竺
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白菜諧音“百財”，在新春佳節這樣一個注重彩頭的節日裡，自然備受歡迎。尤其北方人過年習慣吃餃子，白菜又是北方冬季的當家菜，白菜豬肉水餃，可想而知其熱門程度。祝各位豆子在蛇年財源廣進，天天好胃口！
烹飪步驟
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步驟 1/6
白菜洗乾淨剁成餡 -
步驟 2/6
豬肉餡加入料酒蔥花調味
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步驟 3/6
白菜加鹽殺水後與豬肉拌勻
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步驟 4/6
水餃皮中間放上肉餡，捏成水餃
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步驟 5/6
水餃開水下鍋，點三次冷水
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步驟 6/6
趁熱享用吧
小貼士
白菜含水量很高，事先用鹽殺出部分水分，減少了餡的出水，更容易包
釋出於 2022-08-09
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