我在農副產品展銷會上買了幾袋牛肉,其中有一袋是牛小肉筋頭巴腦。但是當時不敢多買,擔心買回家裡面的肉不好吃。回家煮熟一看還真不錯,裡面的肉很嫩,沒有那些亂七八糟的碎料。現在想一想有點後悔了。
我把那袋牛小肉都煮了吃的時候取出一些夾在菜裡燉煮很方便的。
1、牛小肉提前煮好,在烹調的時候盛出一些很方便的。
2、白蘿蔔一定要去皮,因為皮上的辣味很重,會影響菜的口感。