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汽鍋排骨
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翁孤浪王者

汽鍋雞是雲南的名菜之一，很早就在滇南民間流傳了。而用汽鍋用於蒸排骨，是一個道理，味道鮮美、原汁原味。這種汽鍋的烹製方法是蒸制食物的一種，原汁原味的，很好吃哦！

時間:1-2小時
食材
排骨 130g
芋頭 50g
鹽 適量
黨參 20g
黃芪 30g
紅棗 3枚
枸杞 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨。
  • 步驟 2/6
    把（除了鹽）上面的配料統統放入下面的煮鍋裡。
  • 步驟 3/6
    再把汽鍋放在煮鍋的上面用毛巾封好，不漏氣即可，開啟電源開始蒸煮。
  • 步驟 4/6
    汽鍋裡不放水，汽鍋裡放入芋頭、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋，一直蒸到3小時（我的鍋小用了3小時）。
  • 步驟 6/6
    上桌用鹽調味即可。
小貼士

注：把料放入上面的汽鍋裡煮也可以。這樣主要是在吃的時候方便省事了。

釋出於 2023-07-19
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