香芋燜排骨 - 香芋燜排骨的做法,香芋燜排骨怎麼做好吃,香芋燜排骨的家常做法 - 京細菜譜

香芋燜排骨

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阿嚏明宋青書崆

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香芋肉質細膩，味清香，營養豐富，有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳之藥效。香芋蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高其中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。搭配排骨一起蒸食味道鮮美營養也更加全面，非常不錯。

食材

排骨 400g

香芋 300g

油適量

鹽適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備香芋
步驟 2/13

排骨洗淨切小
步驟 3/13

大蔥切花
步驟 4/13

生薑切絲
步驟 5/13

香芋去皮切粗條
步驟 6/13

把排骨放入開水中焯一下
步驟 7/13

撈出備用
步驟 8/13

熱鍋涼油爆香蔥姜
步驟 9/13

下入生抽炒香
步驟 10/13

加入適量水
步驟 11/13

下入焯好的排骨燉40分鐘
步驟 12/13

下入香芋及適量的鹽，繼續燉約15分鐘
步驟 13/13

裝盤上桌吧

小貼士

這種燜的做法使排骨保留了很多湯汁，吃起來更加鮮嫩，非常不錯

釋出於 2023-07-06