jxcaipu logo
香菇燜排骨
1.3萬 熱度 157 收藏
prolong沙發

排骨是我們家裡比較受歡迎的肉類，主要是因為做法比較多，而且吃起來也比較下飯。

食材
排骨 700g
幹香菇 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
蒜頭 一大個
白酒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蒜頭去衣，姜切絲。
  • 步驟 2/9
    香菇泡發，洗淨，切成條。
  • 步驟 3/9
    排骨洗淨，斬成小塊。
  • 步驟 4/9
    熱油鍋，放蒜頭入鍋，煸至金黃。
  • 步驟 5/9
    把排骨放入鍋裡，炒至顏色呈淡金黃色。
  • 步驟 6/9
    放入薑絲、醬油、白酒、少量的白糖，炒勻。
  • 步驟 7/9
    炒好後把排骨放入砂鍋，加入1碗水。蓋上蓋子，大火煮開，改中火燜10分鐘。
  • 步驟 8/9
    10分鐘後加入香菇，拌勻，蓋上蓋子燜至收汁。
  • 步驟 9/9
    煮好後裝盤即可。
小貼士

因為怕香菇太鹹，所以選擇在排骨燜了10分鐘後再放入香菇。

釋出於 2024-07-30
203
相關菜譜
寫評論