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清蒸稻田蟹
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看見明天訾溍月

美味的蟹，國慶節吃了可以不少，清蒸了幾次，煲粥也有，炒也有，這幾天，不知道品嚐了多少甘香的蟹膏咯，很是滿足。沒有出行的長假，有美食的陪伴，彌補了一些遺憾，得到了一些安慰！不能遠行，在家裡好好研究菜式，髮菜譜積累一些財富吧~自娛自樂又一天！

時間:10-30分鐘
食材
稻田蟹 6只
油 適量
醬油 適量
蒜蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    稻草蟹，浸泡清水，並用刷子擦洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    蒸鍋燒開水後加入稻田蟹，大火蒸15分鐘。
  • 步驟 3/6
    蒸熟了的蟹，顏色變成橙紅色！
  • 步驟 4/6
    這個時候準備適量的蒜蓉，淋上熟油。
  • 步驟 5/6
    再加入適量的醬油，調製出一碗吃蟹專用的蒜蓉醬油醬汁。
  • 步驟 6/6
    將蟹裝起，搭配醬汁來吃，很鮮甜很好吃呦！
小貼士

點蟹的醬料要用豉熟油才好吃的，加入蒜蓉，讓醬料充滿蒜香味，可以去除蟹的腥味兒呢！趁熱吃蟹，否則涼了，蟹肉會收縮的哦！

釋出於 2024-05-13
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