香菇豬肉餡餅 - 香菇豬肉餡餅的做法,香菇豬肉餡餅怎麼做好吃,香菇豬肉餡餅的家常做法 - 京細菜譜

香菇豬肉餡餅

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好吃餡餅的薄皮大餡，裡面有胡蘿蔔，營養豐富。老媽是廚師愛做麵食，家裡常備幾大袋子面，拿手的餃子，烙餅，餡餅，包子等等，不管是餃子還是餡餅還是包子都是薄皮大餡的。

食材

豬肉適量

香菇 1碗

胡蘿蔔 2根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬肉洗淨剁成末,加入醬油,料酒,香油,花椒粉,薑汁,雞精，澱粉拌勻,醃製10分鐘。
步驟 2/13

香菇用熱水浸泡至軟,乾貝沖洗乾淨,也用清水浸泡變軟。
步驟 3/13

將浸泡過的香菇去蒂洗淨切成絲,泡軟的乾貝洗淨,用刀背推散,紅蘿蔔去皮切成絲,蔥切成末。
步驟 4/13

將泡好的配料與醃製好的豬肉混合拌勻,成為餡料。
步驟 5/13

麵糰所有的原料混合,揉成光滑的麵糰，醒面半小時。
步驟 6/13

麵糰醒面結束,後用擀麵杖擀成薄片狀。
步驟 7/13

將面片捲成長條狀。
步驟 8/13

用刀切成大小均勻的劑子。
步驟 9/13

取一個劑子麵糰,擀成圓片。
步驟 10/13

包入肉餡,捏成包子狀。
步驟 11/13

包好肉餡的餅胚收口朝下,用擀麵杖輕輕擀成餅狀。
步驟 12/13

平底鍋裡倒入適量的油,分別排入餅胚,中小火烙至金黃色。
步驟 13/13

翻面,稍烙一會兒, ,蓋上蓋子,燜到水分收幹，水分收幹後,繼續烙至兩面金黃,好吃的烙餅就可出鍋了。

小貼士

麵糰要醒面半小時，肉餡要提前醃好。

釋出於 2024-02-19