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照燒牛肉飯
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乄續約這一段情常

最近經常看一檔節目叫《番茄生活王》，是天津少兒頻道的節目，主要是講怎麼給孩子做飯最營養最適合他們的飯菜。這個節目不錯，值得推薦，有孩子的可以看一看。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 100g
胡蘿蔔 1個
西蘭花 半個
洋蔥 半個
油 適量
鹽 適量
日本醬油 適量
甜酒 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔切條
  • 步驟 2/14
    西蘭花掰成小朵
  • 步驟 3/14
    洋蔥切絲
  • 步驟 4/14
    把西蘭花焯水
  • 步驟 5/14
    撈出控水，放入鹽和香油拌勻
  • 步驟 6/14
    鍋中倒油，放入牛肉片煎制
  • 步驟 7/14
    煎至無血色
  • 步驟 8/14
    盛出牛肉，用冷水沖掉肉上的油份
  • 步驟 9/14
    調製照燒醬，日本醬油+甜酒+白糖+適量清水
  • 步驟 10/14
    炒鍋倒油，放入洋蔥和胡蘿蔔炒香
  • 步驟 11/14
    倒入牛肉
  • 步驟 12/14
    倒入照燒醬
  • 步驟 13/14
    攪拌均勻，煮3分鐘收汁後放入鹽
  • 步驟 14/14
    最後把菜湯澆在米飯上，擺上西蘭花
小貼士

煎好的牛肉用涼水沖掉表面的油，這樣吃起來牛肉特別清爽，和中式快餐店裡賣的一樣。

釋出於 2022-04-20
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