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胡蘿蔔發糕
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郗花末雨紛霏

胡蘿蔔又稱黃蘿蔔,是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人參”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種對寶寶眼睛發育特別好的東西,但寶寶的牙齒沒發育好,咀嚼能力弱,這麼硬的蔬菜吃不了,為了寶寶的營養全面,做媽媽的費了不少心思,看這款胡蘿蔔發稿吧,一點色素也沒新增,寶寶吃主食的時候,同時也吃到菜了,我這媽媽心思巧吧!

食材
胡蘿蔔 1根
麵粉 100g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備胡蘿蔔一根
  • 步驟 2/11
    麵粉適量
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切丁,放開水煮10分鐘左右,記得放點鹽和食用油哦
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔軟到這個程度就行
  • 步驟 5/11
    放入料理機中,磨成泥
  • 步驟 6/11
    磨好的泥
  • 步驟 7/11
    將乾酵母放入胡蘿蔔泥中
  • 步驟 8/11
    加入麵粉,麵粉和胡蘿蔔泥的比例大約是3:1
  • 步驟 9/11
    充分柔和,放入溫暖的地方發酵30分鐘
  • 步驟 10/11
    發酵成這個樣子就好
  • 步驟 11/11
    放入鍋中,開大火,水開後,蒸二十分鐘左右
小貼士

1、這個發糕的製作過程中是不用加水的,因為胡蘿蔔含一定水分的;

2、一定要煮胡蘿蔔並加點油,因為這樣胡蘿蔔素才能最大的發揮作用;

釋出於 2022-12-24
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