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蛋包飯
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優雅

蛋包飯就是用炒飯用蛋包住而已，但是就是這種吃法卻是俺家閨女的最愛，一次去外面吃飯，她非得點蛋包飯，結果上來一看，就是一盤炒飯上面蓋了一張蛋餅，這傢伙那個後悔啊

時間:10分鐘內
食材
米飯 200g
雞蛋 5個
自制午餐肉 100g
胡蘿蔔 100g
香菇 1朵
洋蔥 100g
包菜 100g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備米飯和雞蛋
  • 步驟 2/11
    上述材料切丁備用
  • 步驟 3/11
    鍋加油燒熱下胡蘿蔔丁翻炒熟
  • 步驟 4/11
    再加洋蔥丁、香菇丁翻炒
  • 步驟 5/11
    最後加午餐肉丁和包菜翻炒一下
  • 步驟 6/11
    再加入剩米飯
  • 步驟 7/11
    翻炒均勻，加鹽調味出鍋
  • 步驟 8/11
    盛出備用
  • 步驟 9/11
    平鍋加油燒熱，倒入蛋液，晃動鍋子使蛋液呈圓形，邊緣凝固，中間即將凝固時，把炒飯放在蛋餅的一邊
  • 步驟 10/11
    把另一邊剷起，蓋上炒飯，用鏟子輕輕往前推送，直到完全包住炒飯為止，稍煎片刻
  • 步驟 11/11
    翻面再煎片刻，至兩面金黃即可
小貼士

1、炒飯一次不要包太多

2、可以包你喜歡的任意炒飯，比方：蝦仁的、火腿的、肉丁的、醬油炒飯等等

釋出於 2022-04-26
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