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炒年糕
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美少女阿蠶guo

炒年糕，是年糕的特色吃法。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。

公公有高血壓，得知年糕可促進消化、降血壓、降血脂、增強抵抗力，所以決定今天給公公做一份炒年糕。

時間:10分鐘內
食材
年糕 150g
洋蔥 50g
胡蘿蔔 50g
青椒 50g
香油 適量
鹽 適量
韓式辣椒醬 適量
雞精 適量
熟芝麻 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    年糕切段，洋蔥切丁，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切丁。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒入香油，放少許蔥花爆香。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入韓式辣醬，煸炒出香味。
  • 步驟 4/6
    放入胡蘿蔔翻炒幾下。
  • 步驟 5/6
    鍋中加水，放入年糕段和少許鹽，不停翻炒。
  • 步驟 6/6
    待年糕軟了之後，放入洋蔥、青椒、糖和雞精，大火收汁。盛盤，撒上熟芝麻即可。
小貼士

1、年糕本身沒有太多的味道，需要吸取湯汁及其它配菜的味道，所以，配菜一定要多加一點；

2、辣椒醬本身都有鹹味，所以用量要控制好，以免太鹹；

3、年糕受熱有時會粘鍋，加入以後要不時的翻炒，防止粘鍋。

釋出於 2023-02-27
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