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灌湯小包
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捕捉

老公說很想吃灌湯包，可是我從來沒做過，但是看他很喜歡吃，就學習著做了一次，熬了點肉片凍，但是缺點還是包子皮厚了點，但是因為畢竟是第一次做，老公還是很給面子吃了好多啊哈哈。

食材
中筋麵粉 500g
胡蘿蔔 100g
香菇 50g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
姜 適量
大蒜 適量
肉皮凍 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔和香菇都切成碎丁，豬肉剁成肉末，然後在餡內打入一個雞蛋。
  • 步驟 2/11
    麵粉加適量水慢慢活成麵糰。
  • 步驟 3/11
    活好的麵糰放置一邊醒發15分鐘。
  • 步驟 4/11
    步驟1中的餡料內加入適量姜蒜末。
  • 步驟 5/11
    加入適量食用油和鹽調味。
  • 步驟 6/11
    適量皮凍切丁。
  • 步驟 7/11
    麵糰揉擦成團搓成條，切成大小一樣的劑子。
  • 步驟 8/11
    把劑子擀成邊薄底略厚的皮。
  • 步驟 9/11
    一張皮包入適量餡和幾塊肉凍丁。
  • 步驟 10/11
    依次做好所有的包子。
  • 步驟 11/11
    把包子放入蒸鍋蒸10分鐘即可。
小貼士

蒸包子的時候根據包子大小決定，但是時間不用太長，不然汁水都流出來了。

釋出於 2023-01-06
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