煎茄子
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偎蒂手送遣
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茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。
鄰居一位婆婆送給我幾條茄子看漂亮。她說我愛吃就送給。我說你們自己吃了。她說我家吃完那麼多。真的謝謝她。我就煎一個茄子片，味道也很不錯！！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好茄子 -
步驟 2/9
茄子去根帝洗乾淨，切片放入水中泡防止氧化
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步驟 3/9
蒜頭切末
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步驟 4/9
快要下鍋撈起
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步驟 5/9
熱鍋下油，倒入茄子，把茄子都排好，不要重疊在一起
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步驟 6/9
煎到一邊變色，反過一邊煎。都變色加入蒜頭翻炒片刻
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步驟 7/9
炒熟加入生抽，蠔油
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步驟 8/9
加入雞粉炒勻即可
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步驟 9/9
出鍋
小貼士
在它的紫皮中含有豐富的維生素E（抗衰老）和維生素P（保護心血管、抗壞血酸）。所以吃茄子最好不要去皮！！
釋出於 2022-09-16
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