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冬瓜炒木耳
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拉扯complexity

冬瓜是祛暑、補水佳品。木耳有著血管清道夫的美譽，不但藥食作用兼而有之，而且具有養生保健功能，這兩種利好食材組合素炒的家常菜，清淡爽口，營養豐富，可以稱得上是夏季飲食佳品。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 400g
木耳 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將冬瓜去皮去瓤。
  • 步驟 2/7
    將冬瓜洗乾淨切成片。
  • 步驟 3/7
    木耳提前泡發好，洗乾淨撕成小片。
  • 步驟 4/7
    炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後將冬瓜入鍋煸炒。
  • 步驟 5/7
    木耳入鍋翻炒。
  • 步驟 6/7
    加鹽、味精、雞精翻炒。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

此菜要爆火炒。

此菜突出清淡的特點，所以，不宜新增色、味重的調味品。

釋出於 2022-08-25
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