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苦瓜炒木耳
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浮期妄年箕

這次的木耳非常的好，泡發後肉質很厚，也很好吃。吃黑木耳營養豐富呢，所以偶爾都會泡發一點，炒菜的時候加點，口感好又營養，這次炒苦瓜我也加入了一點，讓苦瓜吃起來也沒有那麼單調了，很不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 300g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
白砂糖 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    苦瓜洗淨後對半切塊，把裡面的種子去掉，然後斜刀切成片。
  • 步驟 2/11
    木耳提前泡發洗淨。
  • 步驟 3/11
    鍋中加入適量油爆香蒜米。
  • 步驟 4/11
    把瘦肉放入翻炒。
  • 步驟 5/11
    炒至瘦肉變白淋適量生抽。
  • 步驟 6/11
    把苦瓜倒入翻炒。
  • 步驟 7/11
    木耳也倒入翻炒。
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻，待苦瓜變軟加入適量鹽。
  • 步驟 9/11
    加少許雞精。
  • 步驟 10/11
    加入一勺白砂糖。
  • 步驟 11/11
    最後出鍋前淋適量生抽翻拌均勻即可。
小貼士

炒苦瓜要放少許白砂糖，口感才會好。

釋出於 2020-02-06
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