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角瓜炒木耳香菇
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Chanldersun

西葫蘆我們常被稱為角瓜，平時我們都是將角瓜切片和炒雞蛋在一起炒。因角瓜的水分大，炒出來的菜避免不了出很多湯汁。而今天讓角瓜吃出個性來，來個豪華版的，將角瓜切成筷子粗的條，和木耳香菇在一起炒，不僅木耳和香菇能吸取角瓜的湯汁，而且吃到嘴裡特別的脆嫩，顏色味道也好，營養也豐富。不妨大家也可試一試哦！

黑木耳 具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降 血脂 ，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發生

香菇的功效補肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神。降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1個
木耳 100g
香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥花 適量
鮮姜 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備角瓜。
  • 步驟 2/13
    將角瓜洗淨，切成粗絲。
  • 步驟 3/13
    將香菇洗淨。
  • 步驟 4/13
    將香菇用水焯一下。
  • 步驟 5/13
    將焯好的香菇洗淨切成條。
  • 步驟 6/13
    將木耳洗淨泡發好。
  • 步驟 7/13
    將泡發好的木耳切絲。
  • 步驟 8/13
    鍋中放入適量的油，加入薑絲和蔥花煸出香味。
  • 步驟 9/13
    放入角瓜條翻炒。
  • 步驟 10/13
    放入香菇絲。
  • 步驟 11/13
    放入木耳絲，然後放入生抽。
  • 步驟 12/13
    放入鹽大火翻炒。
  • 步驟 13/13
    最後放紅椒絲點綴即可出鍋。
小貼士

角瓜切成筷子的粗條，吵完後吃到嘴裡特別的脆嫩。

木耳和幹香菇需提前泡發好，如果是鮮香菇就不用了。

釋出於 2022-12-06
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