Name: 黑木耳香菇炒雞肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞肉 400g; 黑木耳 400g; 香菇 200g; 姜 適量; 蒜苗 適量; 辣椒 適量; 老抽 適量; 澱粉 適量; 料酒 適量

黑木耳香菇炒雞肉

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淋溼的記憶憶薇

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黑木耳有潤肺補腦，活血止血之功效，木耳滑而脆嫩，搭配什麼菜都好吃，我這買的是大木耳，比小木耳要厚，呵呵，吃起來才好吃

食材

雞肉 400g

黑木耳 400g

香菇 200g

姜適量

蒜苗適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

雞肉切小塊後用老抽、澱粉、料酒等醃製
步驟 2/9

香菇洗淨切小片
步驟 3/9

木耳泡好切成絲
步驟 4/9

切好姜、蒜、辣椒
步驟 5/9

鍋裡熱油，下黑木耳
步驟 6/9

中途加入香菇片，加適量鹽炒熟出鍋
步驟 7/9

鍋里加少許油爆香姜蒜和辣椒
步驟 8/9

加入醃好的雞肉，大火炒至幹香
步驟 9/9

雞肉熟後加入黑木耳翻炒均勻

小貼士

雞肉醃時夠鹹了，所以炒的時候別放太多鹽或不放鹽均可

釋出於 2023-05-21

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