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五彩豆皮卷
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豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。今天我就為大家來做豆腐皮的第一道美味。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 1張
紅蘿蔔 1個
洋蔥 1個
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
辣椒麵 適量
蒜 適量
香油 適量
粉絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主料洗淨
  • 步驟 2/14
    豆腐皮用熱水焯一下過涼水
  • 步驟 3/14
    在把粉絲焯水過涼水
  • 步驟 4/14
    切成絲的紅蘿蔔也焯水過涼水
  • 步驟 5/14
    洋蔥 黃瓜都切絲直接放盆裡，把焯水 過涼水的紅蘿蔔粉絲一起放盆裡
  • 步驟 6/14
    在加入香油 鹽 醋 五香粉醃製兩分鐘
  • 步驟 7/14
    在放入切好的蒜攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    去豆腐皮鋪平在把拌好的菜放在上面捲起來
  • 步驟 9/14
    切斜刀裝盤
  • 步驟 10/14
    再拿小碗放入一勺辣椒麵
  • 步驟 11/14
    再加入鹽和五香粉
  • 步驟 12/14
    鍋放入適量油加熱
  • 步驟 13/14
    把熱油倒在辣椒麵上
  • 步驟 14/14
    再把辣椒油澆在卷好的豆腐皮上就好了
小貼士

我做的著急了要不可以在辣椒油里加一點熟芝麻更香

釋出於 2023-07-21
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