五彩拉皮
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五彩拉皮是東北特色拌菜，由五種顏色的食材拼盤而成，食材多種多樣，既可用幹豆腐絲也可以用蛋皮，蔬菜顏色各異，用麻醬和其他調料配製的醬汁淋拌，非常爽口
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備紫甘藍，雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜和拉皮 -
步驟 2/6
雞蛋打散煎成蛋皮
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步驟 3/6
拉皮切條清水投完控幹
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步驟 4/6
麻醬用香油懈開
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步驟 5/6
加入醬油，陳醋，蒜粒，香蔥粒，辣椒油，白糖調勻
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步驟 6/6
將黃瓜絲，甘藍絲，胡蘿蔔絲，蛋皮絲擺盤，中間放拉皮，將醬汁淋上面拌勻即可
小貼士
麻醬用香油來拌，味道更加香醇。
根據喜好，也可以不放麻醬
蛋皮也可以用幹豆腐絲代替，手邊材料夠五個顏色即可
釋出於 2022-03-18
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