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五彩黑拉皮
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褒花顏與夏

五彩黑拉皮

時間:10-30分鐘
食材
黑拉皮 100克
胡蘿蔔 30克
黃瓜 30克
紫甘藍 30克
香腸 30克
雞蛋 2個
蒜 10克
芝麻醬 2勺
蠔油 1勺
糖 1勺
辣根 1匙
芥末 1匙
澇汁 3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原材料紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜、香腸、雞蛋打散攤成蛋皮備用。
  • 步驟 2/11
    黑拉皮是用蕨根粉製作的在溫水中輕輕的沖洗一下瀝乾水份即可。
  • 步驟 3/11
    香腸切成細絲胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍、雞蛋皮同樣切成絲。
  • 步驟 4/11
    拉皮擺入盤中準備擺盤。
  • 步驟 5/11
    容器中放入芝麻醬、澇汁、糖、辣根、芥末油、蠔油拌勻。
  • 步驟 6/11
    切好的蔬菜絲和蛋皮依次擺入盤中形成花環狀。
  • 步驟 7/11
    年夜飯有了這道美味佳餚真是富貴吉祥哦。
  • 步驟 8/11
    調好的料汁淋在黑拉皮上撒上蒜粒。
  • 步驟 9/11
    這道美味真是宴客必備的拿手好菜噢。
  • 步驟 10/11
    將調味料拌勻使每味菜都能均勻的裹上料汁味道一級棒。
  • 步驟 11/11
    這道美味寓意花開富貴 財源廣進。
小貼士

拉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點，是非常美味可口的一種食物了，特別適合我們在夏季的時候吃哦，可以幫助我們開胃。拉皮含有許多構成機體的重要物質，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，還能解毒和增強腸道功能。而且拉皮裡富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

釋出於 2020-09-23
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