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南瓜豬肉豆皮卷
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一兩cite

繼續吃我的嫩南瓜，本來想包餃子，想想自己吃幾個的話，不夠麻煩的，就直接蒸個豆皮卷吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
油豆皮 1張
南瓜 80克
肉糜 80克
食鹽 0.3克
雞精 0.5克
食用油 2湯匙
生抽 2湯匙
紅椒 小許
大蒜 1瓣
蔥葉 小許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    嫩南瓜
  • 步驟 2/20
    打絲
  • 步驟 3/20
    剁成末
  • 步驟 4/20
    放碗裡，放肉糜
  • 步驟 5/20
    蔥姜
  • 步驟 6/20
    蔥姜切末
  • 步驟 7/20
    放餡料裡
  • 步驟 8/20
    放食鹽雞精和食用油
  • 步驟 9/20
    放生抽，攪拌均勻
  • 步驟 10/20
    油豆皮放案板上鋪開，可以整理成長方形，我只買了一張豆皮，處理的邊角料做一個菜太少了，就直接捲了
  • 步驟 11/20
    鋪上餡料
  • 步驟 12/20
    捲起來
  • 步驟 13/20
    放蒸鍋裡
  • 步驟 14/20
    開鍋後蒸20分鐘
  • 步驟 15/20
    蒸好的豆皮卷，取出來，切塊。因為有湯汁，雙手操作沒法拍照的。
  • 步驟 16/20
    擺盤
  • 步驟 17/20
    紅椒，蔥葉，大蒜切末
  • 步驟 18/20
    撒在豆皮捲上即可
  • 步驟 19/20
    成品
  • 步驟 20/20
    成品
小貼士

南瓜不要撰幹水分，有湯汁更鮮美。

釋出於 2020-10-27
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