jxcaipu logo
水煮豆皮卷
1.5萬 熱度 157 收藏
失眠Christian

香辣味濃、好吃的豆皮卷自己親手做....

時間:10-30分鐘
食材
豆皮 300g
大白菜 250g
姜 2片
蔥 2根
蒜 2瓣
鹽 適量
雞粉 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豆皮洗淨切成大小均勻的塊狀。
  • 步驟 2/9
    將豆皮一角捲起用牙籤固定好串成串。
  • 步驟 3/9
    大白菜清洗乾淨手撕成塊備用。
  • 步驟 4/9
    蔥切段，姜、蒜切末，火鍋料適量備用。
  • 步驟 5/9
    豆皮入放了料酒的滾水裡鍋裡略煮去豆腥味撈出備用。
  • 步驟 6/9
    鍋裡放油，爆香姜蒜末，放入適量的火鍋料。
  • 步驟 7/9
    放入豆瓣炒出紅油，放入適量的清水燒開。
  • 步驟 8/9
    放入大白菜，再把豆皮放在大白上面進行中火燉煮八到十分鐘。
  • 步驟 9/9
    煮至約五分鐘時用筷子將豆皮卷翻一次，等菜熟豆皮入味即調入少許的鹽，雞粉拌勻，加入蔥段即可離火。
小貼士

做此道菜可直接用乾鍋爐，做好後可直接端上桌，以免轉盤影響菜式賣相哦。

釋出於 2024-06-26
285
相關菜譜
寫評論