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鐵鍋燉菜
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嬌柔composite

父親很喜歡吃燉菜，冬天燉大白菜，現在這個季節可以燉菜的食材特別多，像茄子啊、豆角啊、粉條啊，燉在一起，很下飯，蔬菜相互融入了對方的味道，又軟又入味，作為下酒菜的一道熱菜很受歡迎，每次都是燉一大鍋，喝完酒在用它吃飯拌米飯，尤其是湯汁，那叫一個香啊！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
豆角 150g
五花肉 100g
粉條 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備好
  • 步驟 2/10
    茄子切成滾刀塊，豆角切段
  • 步驟 3/10
    五花肉切片備用
  • 步驟 4/10
    蔥、蒜切好備用
  • 步驟 5/10
    鍋裡放油，放入蔥花和蒜末熗鍋
  • 步驟 6/10
    然後放入肉片翻炒，加醬油著色
  • 步驟 7/10
    把切好的茄子和豆角倒入鍋中翻炒
  • 步驟 8/10
    然後放入粉條，加水中火燉至10分鐘
  • 步驟 9/10
    待湯汁收的差不多時，加鹽調味出鍋
  • 步驟 10/10
    燉菜就好了
小貼士

水要沫過菜，因為粉條很吃水，不然會糊鍋的

釋出於 2024-06-22
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