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鐵鍋燉雞
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笑顏oath

這菜俺老婆婆最拿手，純正農家小笨雞加上榛蘑和粉條，一起放進居說比俺老公歲數都大的鐵鍋燉上兩三個小時，那味道簡直不能用“香”而形容了

時間:1-2小時
食材
小笨雞 1只
榛蘑 100g
粉條 100g
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞肉剁塊後洗淨，入開水鍋焯燙至變色撈出，洗淨浮沫備用
  • 步驟 2/7
    榛蘑用溫水泡開
  • 步驟 3/7
    鍋入油加雞塊煸炒，待雞肉炒出叭叭聲時加入醬油
  • 步驟 4/7
    加入足夠的開水，加入泡好的榛蘑，開鍋後轉小火慢燉
  • 步驟 5/7
    待雞肉九分熟時將粉條放入繼續燉
  • 步驟 6/7
    待粉條完全熟後即可出鍋
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

燉雞的水要一次加足，如果實在不足可續添開水

釋出於 2020-01-06
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