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煎茄餅
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請你吃顆子彈哇

我是很喜歡吃茄子的，無論是煎茄子、蒸茄子還是燒茄子，統統喜歡！

說來最健康的吃法莫過於蒸了，再用蒜泥拌一下。爽口又少油。

但是，吃了不得不去刷牙或者嚼兩粒木糖醇來壓制那個難聞的氣味。

呵呵，也許小青年男女平時是很少吃大蒜或者洋蔥等特殊氣味的食物的。

我是不怕的，

第一，我不是小青年，為了健康營養可以不去講究那麼多。

吃完刷刷牙，或者吃點花生，喝點茶葉茶都能解決這個問題。

第二，我和老公兩個都是很喜歡大蒜的人，原因就是吃大蒜的好處很多！

扯遠了，今天做的早餐是香煎茄餅、花生芝麻豆漿。

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
雞蛋 1個
鹽 適量
十三香 適量
葵花籽油 適量
小香蔥 少許
麵粉 適量
香油 少許
玉米澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子、小香蔥洗淨。
  • 步驟 2/8
    茄子擦細絲，小蔥洗淨切碎。
  • 步驟 3/8
    茄子和香蔥放入盆中，打入一個雞蛋，加入鹽、十三香調味。
  • 步驟 4/8
    再加少許香油拌勻。
  • 步驟 5/8
    加入麵粉和玉米生粉。
  • 步驟 6/8
    拌勻，成為粘稠的糊狀。
  • 步驟 7/8
    電餅鐺膜一層油，倒入茄子糊，攤勻，成圓餅狀。
  • 步驟 8/8
    煎至表面麵糊完全凝固，翻面，再煎兩分鐘即可。
小貼士

加入少許的玉米生粉是為了使餅的口感香酥。

釋出於 2022-08-06
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