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茄汁煎蛋餅
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氣泡溫泉酒

小煎餅一直都是我的愛它方便、快捷又美味。特別適合上班族拿來充飢當早餐這次做了一個小小的嘗試，加了西紅柿我喜歡西紅柿酸酸甜甜的味道，開胃又營養本來打算西紅柿直接切成小丁煎蛋餅，可是誰知道電光石火間來了靈感（靈感還真是擋也擋不住哦），把西紅柿榨汁，用西紅柿汁來和麵，哈哈！效果相當不錯呢！簡簡單單的雜蔬配搭在一起，加個蛋，早餐就是這麼簡單對自己好一點吧！吃個煎餅，來杯豆漿，充實的一天就要開始啦：）

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 100g
黃瓜 150g
雞蛋 2個
麵粉 50g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西紅柿洗淨，切小塊
  • 步驟 2/10
    將西紅柿丟進料理機
  • 步驟 3/10
    榨汁
  • 步驟 4/10
    黃瓜洗淨插絲
  • 步驟 5/10
    胡蘿蔔洗淨插絲
  • 步驟 6/10
    雞蛋兩個，打好
  • 步驟 7/10
    麵粉過篩
  • 步驟 8/10
    將所有材料混合，加少許食鹽，充分攪拌
  • 步驟 9/10
    鍋裡放少許食用油，油5成熱時倒入麵糊
  • 步驟 10/10
    小火兩面煎至金黃
小貼士

TIPS：

1.蔬菜可以任意選擇，不拘一格。不同的組合味道都不一樣哦

2.麵粉過篩後，攪拌很容易

3.建議西紅柿汁不要太多，一面麵糊過於稀釋，不方便煎蛋餅

4.我喜歡蛋味濃的，所以加了兩個蛋，大家可以酌情處理哦

5.一定要少油，這樣既健康，煎出來的蛋餅也好吃

釋出於 2020-08-17
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