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番茄香蔥蛋餅卷
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漢尼拔pitch

雞蛋，是特別普通的食材，做法多種多樣，我特別喜歡配搭其他材料來煎蛋餅，今天這款鮮嫩美味的蛋餅，加入了番茄丁和蔥花，不但顏色更加好看，味道和營養也提升了不少。簡單快手的做法，配搭一碗粥來當早餐也是非常美味的。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 5個
番茄 1個
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
黑椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料；
  • 步驟 2/12
    雞蛋磕進大碗；
  • 步驟 3/12
    加入1小勺鹽；
  • 步驟 4/12
    磨入適量的黑椒碎；
  • 步驟 5/12
    用筷子打發均勻；
  • 步驟 6/12
    蔥切成蔥花；
  • 步驟 7/12
    番茄切丁；
  • 步驟 8/12
    熱油鍋，倒入番茄丁，炒至斷生；
  • 步驟 9/12
    平底鍋抹一層薄油，燒熱，倒入蛋液；
  • 步驟 10/12
    撒上番茄丁和蔥花；
  • 步驟 11/12
    捲起來；
  • 步驟 12/12
    兩面繼續煎至金黃即可，切塊食用；
小貼士

1、表面蛋液開始凝固的時候就要捲起來，如果蛋液完全凝固以後再卷的話，就會卷不實的啦。

2、番茄丁和蔥花也可以換成自己喜歡的食材，比如熱狗腸呀，叉燒肉呀等等

釋出於 2022-04-21
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