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西葫蘆餡餅
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流年裡沉淪曼筠

好久沒吃餡餅了，老公和孩子喜歡吃帶餡的東東，買了西葫蘆做的餡餅，感覺西葫蘆和雞蛋很搭，用西葫蘆和雞蛋做餡，味道非常好

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
西葫蘆 500g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入適量的水活成麵糰餳20分鐘
  • 步驟 2/12
    餡所需原料，西葫蘆，雞蛋
  • 步驟 3/12
    雞蛋打到碗中打散
  • 步驟 4/12
    鍋中放油，放入雞蛋炒熟備用
  • 步驟 5/12
    西葫蘆用叉子叉成絲，放入適量的鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘，擠幹水分
  • 步驟 6/12
    炒好的雞蛋，擠幹水分的西葫蘆，適量的洋蔥末，放入容器中，放入適量的鹽，糖，味精
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻成餡備用
  • 步驟 8/12
    餳好的面，小成大小合適的劑子
  • 步驟 9/12
    取一個劑子擀成中間厚四周薄的皮
  • 步驟 10/12
    包入拌好的西葫蘆餡
  • 步驟 11/12
    做好的餅，放入電餅鐺
  • 步驟 12/12
    烙到兩面金黃即可
小貼士

西葫蘆水分比較大，不擠水的話，拌好的餡會出水

釋出於 2023-01-27
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