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西葫蘆餡餅-薄餅鐺做皮
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我對你有想法鴨

不會和麵，有面包機和麵又懶得擀麵。我可以再懶一點嗎

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 適量
蝦皮 適量
雞蛋 兩顆
胡蘿蔔 半顆
蔥 適量
麵粉 適量
玉米澱粉 適量
鹽，花椒粉，香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    這個是薄餅鐺。預熱沾調好的麵糊糊直接做薄餅。鍋不用擦油。很健康方便。做好的薄餅不會互相粘，還可以冰箱儲存。吃法很多，可以直接捲土豆絲之類的，可以做蛋餅，還可以做春捲。很和我胃口啊。
  • 步驟 2/12
    調麵糊糊：麵粉+水+一顆雞蛋+少許油和玉米澱粉。過一下漏勺，把疙瘩濾掉。倒入專用盤中磕一下再靜置少許（把泡泡磕出來）
  • 步驟 3/12
    預熱好薄餅鐺，不用擦油。然後沾一下一張餅，沾一下一張餅。
  • 步驟 4/12
    噹噹噹，餅好了
  • 步驟 5/12
    餡料準備。西葫蘆擦絲，加鹽殺下水。擠幹水分
  • 步驟 6/12
    一顆雞蛋打散。鍋中加油，蛋炒散。（為啥不是金燦燦，加了寶寶輔食用剩下的青菜汁和豆腐，不浪費）
  • 步驟 7/12
    胡蘿蔔擦絲切碎，就著炒雞蛋剩下的油炒一下
  • 步驟 8/12
    蔥花和蝦皮
  • 步驟 9/12
    把步驟5-8材料混合。加香油 鹽 花椒粉調味
  • 步驟 10/12
    加餡捲餅。用剛才剩下的一點點麵糊糊封口。
  • 步驟 11/12
    電餅檔預熱。加油。餅封口朝下，餅上面刷油。蓋上蓋子，大約三分鐘就可以吃了
  • 步驟 12/12
    沾些醋，就瓣蒜，太美味了有沒有。
小貼士

餡料還可以加木耳，豆腐，粉條等。木耳要焯水切絲，豆腐切丁或者捏碎，粉條煮熟切碎。【官方調麵糊資料，可以參考，我加了一點玉米澱粉，個人覺得泡泡會少些。 麵粉150克，水250克，雞蛋1個，鹽少許，大概可以出十張】。

釋出於 2018-08-15
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