燉茄盒 - 燉茄盒的做法,燉茄盒怎麼做好吃,燉茄盒的家常做法 - 京細菜譜

燉茄盒

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楚楚可人filament

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兒子八個來月時，我家就燉茄盒，兒子很喜歡吃的。茄子和肉餡，都可以吃到肚子裡，於是燉茄盒就成了我家的保留菜。長茄子肉質比圓茄子燉出來好吃。家裡只有圓茄子，我就用圓茄子做了。

食材

茄子 300g

肉餡 100g

香菜 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

肉餡加蔥花、鹽、味極鮮、胡椒粉、雞精。
步驟 2/8

攪拌均勻成肉餡。
步驟 3/8

茄子洗淨，切成連刀片。
步驟 4/8

把肉餡夾在茄子裡。
步驟 5/8

大盤中放乾麵粉，把茄子塊蘸滿乾麵粉。
步驟 6/8

鍋裡油熱後，放茄盒。
步驟 7/8

把兩面都煎至發黃。
步驟 8/8

加適量水、八角，燉至茄子發軟即可。

小貼士

餡裡放了鹽了，再燉時不要放鹽了。

可以適量的少量味極鮮。

釋出於 2022-10-05