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燉茄盒
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驚慌hoe

老公是東北來的，為了滿足他的口味，給他做的菜大多要燉，要香，要鹹！所以跟婆婆學了這款東北版燉茄盒。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓，軟化血管，而且還含有抗癌的成分。現在人生活壓力大，看球壓力大。。。很容易出現三高神馬的狀況，更應該多吃些，食補就是量變達到質變嘛！

時間:10-30分鐘
食材
茄子 4根
尖椒 3個
土豆 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
豬肉餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把肉餡兒用拌餃子餡兒的方法，放上鹽，醬油，蔥薑末，香油，攪拌好
  • 步驟 2/8
    把一根茄子從上到下切個口，不要切開，然後把攪拌好的肉餡兒放進去，尖椒也是一樣，中間切個口，把肉餡兒裝進去
  • 步驟 3/8
    成品圖是這樣子
  • 步驟 4/8
    鍋內放底油，把茄子尖椒都碼放在鍋裡
  • 步驟 5/8
    土豆撒在邊上，放入鹽，醬油，花椒粉，蔥段，大料兩個
  • 步驟 6/8
    放水稍微沒過茄子，不要太多，煮的時候茄子會出水的，放土豆就是吸水的，而且土豆口感很好
  • 步驟 7/8
    煮二十分鐘，茄子就“塌了”，再煮五分鐘即可，因為裡面都是大塊的肉餡
  • 步驟 8/8
    倍兒香
小貼士

一定要用尖椒，才有辣味兒

釋出於 2019-09-03
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